黑苟枸泡出来是什么颜色（黑枸杞正确冲泡方法）

用水冲泡黑枸杞有的时候是紫色的，有的时候是黑紫色的，这个是由于黑枸杞中的花色苷成分造成的，在不同酸碱度的水中，会呈现出不同的颜色变化，并非产品质量问题，可以放心食用。

黑枸杞泡出来是什么颜色才是真的

黑枸杞泡水之所以会有颜色主要是因为其中含有较多的花青素，而花青素是一种水溶性的色素，通常存在于植物细胞的液泡里面，当植物细胞破损时花青素就会溶解到水里。

而在不同PH值下，花青素的颜色也是不一样的，如果是用酸性水泡的话，比如矿泉水，那么其颜色就会变成紫色、紫红色等，如果是用碱性水泡的话，比如自来水，那么就是蓝色、蓝绿色等。

黑枸杞可以用开水冲泡吗

黑枸杞中所含的主要营养成分就是花青素，但是花青素并不耐热，在温度超过60℃时就会很容易被破坏，此时就会造成黑枸杞营养价值的下降。

一般是不建议用开水来泡黑枸杞的，但是温度也不宜太低，不然就会影响到花青素的溶解，如果要泡黑枸杞的话，建议可以用50-60℃左右的温开水来进行冲泡。

泡完水的黑枸杞吃了有什么好处

1.延缓衰老

黑枸杞含有丰富的花青素，虽然说已经用水泡过，但是捏碎之后会发现里面仍然是黑紫色的，说明花青素的成分还是非常丰富。

花青素是一种纯天然的氧自由基去除剂，能够延缓衰老，是非常好的一种抗氧化物质。

用黑枸杞泡水喝，并将泡完水的黑枸杞吃掉，可以有效地延缓衰老，同时也能够提升身体的免疫力。

2.提升抗癌能力

如果是野生的黑枸杞，其中的花青素含量更为丰富，还具有降低胆固醇的功效，阻止癌细胞向外扩散。

这样就可以防止身体的健康细胞被肿瘤细胞侵蚀，具有非常好的抗癌作用。还能改善血液循环系统，使受损的毛细血管得以修复。

【总结】

黑枸杞泡水之后可能会呈现出紫色或者黑紫色，这是由于黑枸杞里面含有花青素，对酸碱非常的敏感。

黑枸杞能够起到补气血的作用，可以在午后的时候适当的喝点黑枸杞水，枸杞里面的花青素对人体有很大的好处。此外枸杞最好是不要用水煮，可以在温水中进行浸泡效果比较好。