古代做菜会使用油吗 古人用油做菜是什么时候
对中国古人做菜时一般用油吗?何时开始使用的很感兴趣的小伙伴们，趣历史小编带来详细的文章供大家参考。 古人用来炒菜的油最初开始的时候是动物的油脂，因为在古代很早以前就有猎人的出现了，他们在捕杀到猎物后进行烹制的时候发现了动物身上的油，这些由在烧制食物的时候有特殊的作用和味道，因此古人就此知道了从动物身上是可以获取油脂的。但是在古代这些油是比较昂贵的一般普通的穷人和平民百姓是吃不起这种动物身上提炼的油的，嘴都也只能在过年过节的时候才吃一点，才舍得花钱去买一些做菜吃，平常是不...
2023.10.31
做菜高度白酒是多少度以上的酒
做菜高度白酒一般是指酒精度数在50度以上的白酒，因为在烹饪过程中需要使用高度白酒来进行菜品的提香、消毒、调味等作用，而一般的白酒酒精度数比较低，不够满足烹饪需要。 实际上，高度白酒的酒精度数通常在50度至60度之间，其中50度的为中度白酒，55度以上的为高度白酒，60度以上的为超度白酒。在烹饪中，主要使用的是55度以上的高度白酒。 此外，还有一种酒精度数比较高的白酒叫做药食同源白酒，其酒精度数一般都在50度以上，而且还含有一些中草药成分，常被用于烹饪药膳、汤品以及一些有益健...
2023.08.06
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