宋朝时都吃哪些肉类呢？为何羊肉被奉为上品？

　　宋朝是中国饮食文化承前启后的一个时期，在经历了多年外族饮食的融合之后，人们对于食材有了一个新的认识，对于各种新奇的食物也逐渐接受了。　　宋代饮食:于雅俗间变化　　宫廷饮食流风之下，让羊肉成为宋时矜贵而美味的象征，也让看盘在民间公私宴会上得以流传。但真正细论之下，真正影响宋代饮食却并非宫廷，而是民间。　　中国历史上有这么一个朝代上承千年饮食之美，下启中华八大菜系之端，却能在刻板的礼仪，不仅留下市井饮食广告的谐趣，更有着一本菜谱洛阳纸贵的传奇，这就是两宋的饮食文化。它犹如宋代...

2024.09.26