唐朝的上流社会也爱撸串？来看看他们有哪些吃法

　　唐朝时期，上流社会崇尚胡风，喜欢弹奏胡人的乐器，跳胡人的舞蹈，吃胡人风味的烧烤。　　唐代名医咎殷在《食医心鉴》中记载了鸳鸯炙[zhì]、野猪肉炙、鳗黧鱼炙、炙鸲鹆[qú yù八哥]、炙黄雌鸡等多种烧烤美食。　　其中的鸳鸯炙、野猪肉炙、鳗黧鱼炙、炙鸲鹆还能够治疗痔疮及并发症，属于药膳系列。“炙”其实就是烧烤，古代没有“烤”字，这个字也是一位撸串爱好者发明的，他就是近代画家齐白石。　　《燕山夜话》记载：齐白石经常到北京宣武门一家宛姓人开的烧烤店撸串，有一次心血来潮，为这家店题...

2024.03.18