白切鸡煮多少时间最合适（做白切鸡要焯煮多久才合适）

白切鸡直接煮，难怪又老又腥！想要皮脆肉嫩，“4个技巧”很重要 白切鸡也叫白斩鸡，是一道经典的粤菜，成菜颜色金黄，皮脆肉嫩，比烧鸡、炖鸡都要好吃，但做起来并不容易，并不是很多人以为的“白水煮鸡”。 不少粉丝问我，为什么自己做的白切鸡又老又腥，不好吃呢？主要就是方法不对。多数人都是直接用水把鸡肉煮熟，粤菜大厨告诉你，这是错误的。想要白切鸡色香味俱全，有4步是很重要的，很多人都不懂。 今天我就和大家说说如何制作正宗的白切鸡，喜欢吃的朋友快学学，再也不用买着吃了。...

2022.05.18