戚风蛋糕的烘烤温度和时间是多少

戚风蛋糕是一种蓬松轻盈的海绵蛋糕，来自于中国。它的特点是具有松软的口感，以及闻起来非常香。这种蛋糕由鸡蛋、糖、油和面粉制成，而不使用任何化学膨胀剂。 戚风蛋糕的烘烤温度和时间 烤箱的温度和时间是烘焙戚风蛋糕的两个关键因素。以下是制作戚风蛋糕时需要考虑的关键因素： 温度 戚风蛋糕烘烤的初始温度应该始终为较高温度，通常为350°F（175℃）。 热空气将提供蓬松的膨胀，并促进戚风蛋糕中的水蒸发，从而达到蓬松的目的。此外，如果烤箱温度设置得太低，戚风蛋糕将失去其典型的干燥口感。...

2023.07.10