粉肠是长在猪哪个部位，吃起来嫩吗

什么是粉肠？ 粉肠是一种常见的猪肠制品，它由猪大肠经过清洗、拍打、浸泡、晾晒等多道工序制成。粉肠的外观呈淡红色或浅黄色，没有毛孔，表面光滑，口感细腻柔软，风味鲜美。 粉肠的制作工艺 猪大肠是制作粉肠的主要材料，其制作过程需要经过以下几个步骤： 1.清洗：将猪大肠表面的沙土等杂质清洗干净。 2.浸泡：将清洗后的猪大肠浸泡在盐水中约10个小时，使其变得柔软有弹性。 3.选料：将适量的猪肉切碎备用，制作过程中还需要添加花椒粉、白胡椒粉、盐等调味品。 4.制馅：将切碎的猪肉加入调味品...

2023.07.18