油麦菜下面的梗是莴笋吗？能吃吗？

油麦菜和莴苣都是著名的生菜类蔬菜，常见的多用于做凉拌、火锅等菜肴，其味道清香爽口，可以帮助人体消食解渴。 而在油麦菜的生长过程中，会长出像莴笋一般的梗，那么这个梗到底是不是莴笋，它能否和油麦菜一样食用呢？ 油麦菜下面的梗是莴笋吗？ 首先需要知道的是，莴笋和油麦菜虽然同属菊科植物，但是它们在形态和用途上存在差异。 莴笋是地下生长的叶茎类蔬菜，所长出的梗相对油麦菜要粗壮许多，而且通常只长在地下，不会像油麦菜一样直接伸出地面。 油麦菜下面长出的梗，通常被称作油麦菜心，它的形态细长...

2023.07.22