腊肉太干太硬变软小妙招是什么

腊肉是我国传统的特色食品，在农村尤为常见。它香味扑鼻，味道独特，许多人都喜欢吃腊肉来作为下饭菜或者小零食。 但是腊肉有时候会被储存得过久或者干燥的条件过于严苛，可能会导致腊肉太干太硬而无法咀嚼或者咽下。 下面介绍几个小妙招，让腊肉重新变软。 1.泡水法 将硬的腊肉泡入温水中，泡个数小时，时间长短要视腊肉的硬度而定。泡软腊肉时不宜用热水，以免热水中的脂肪溶解，腊肉变得更加干燥。 2.蒸气法 腊肉放入蒸锅中蒸，约蒸20至25分钟即可。不要用大火猛蒸，以免烤焦肉质。这种方法不仅...

2023.08.20