为啥驴肉不能大量食用

在中国，驴肉作为一种传统食品，历史悠久。许多人认为驴肉营养丰富，风味独特，是一种美味可口的肉类。然而，近年来，国内外研究均指出，驴肉不能大量食用，原因有三： 一、营养成分不如其他肉类 相比于其它肉类，驴肉中维生素B1和B2的含量稍高，但是其它营养成分相对较低。 尤其是蛋白质的含量，驴肉仅有20g/100g左右，而猪、牛、羊肉分别为27g/100g、21g/100g、25g/100g，可见其蛋白质含量不占优势。 此外，驴肉中的脂肪含量较高，而且相对较多为饱和脂肪酸，过多摄入容...

2023.08.23