御膳房饭菜不好吃，为何皇帝不直接撤掉呢？
民以食为天，中国人在吃上面是非常讲究的，既特别爱吃，也特别懂吃。几千年来，中国各地区发展出了富有特色的几大菜系，在世界上享有盛名，无愧于舌尖上的中国之称。 在一般人的想象中，中国民间都有这么多美食，那作为皇城禁地的紫禁城中，必然更是名厨云集，珍馐遍布，而九五之尊的皇帝，肯定也是食前方丈，顿顿都有飞禽走兽，山珍海味来大饱口福。尤其是清朝还有满汉全席，数百盘美食摆满长桌的画面，也经常出现在清宫剧中。 虽然想象很美好，但在现实中，皇帝的膳食标准可能会让人大失所望。不仅没有一...
2024.07.04
古代御膳房的厨师都是什么来头？
古代御膳房的厨师都是什么来头?下面趣历史小编就为大家带来详细解读，接着往下看吧~ 中国自古就有一句俗语“民以食为天”。得益于我国地大物博，气候条件和地理条件造就了不同地区有截然不同的物产和饮食文化，在漫长的发展时间里，“吃”成了大家最看中的事情。 要说中国最顶级的食物，那一定出自皇宫的御膳房。王公贵族们都向往的御膳房，专门为皇上、妃子和太后提供一日餐食。很多人看了古装剧以后，会觉得御膳房是一个背锅的地方，万一出现身体不适、被人下毒等问题，第一个被推出来的就是御膳房。 ...
2024.06.17
历史上的御膳房伙食是什么样的 真的有电视剧那般好吃吗
很多人都不了解御膳房伙食的事情，接下来跟着趣历史小编一起欣赏。 在我们的印象当中，提到“ 御膳房 ” 就不免让人联想到技术高超大厨、珍贵美味的食材(如：燕窝、鱼翅、熊掌、猩唇、驼峰)…让人垂涎三尺～ 然而，历史上真正的御膳真的有那么好吃吗? 曾经，末代皇帝溥仪在他的书《我的前半生》中描写到：耗费人力、物力、财力最大的排场莫过于吃饭，到了吃饭的时间，皇帝只需要吩咐一句 “ 传膳 ” ，数十名穿戴整洁的太监抬着膳桌依次进入大殿，菜肴送来前要先经过太监品尝(检测有没有人在...
2024.05.22
御膳房人员庞杂，要如何保证皇帝的饮食安全呢？
你知道皇帝的御膳房吗?今天趣历史小编就给大家带来相关详细介绍。 皇帝这个位置，可是有很多人都觊觎。即使上位后，也不能高枕无忧。如果想要把皇帝给害死，可能最神不知鬼不觉的方法就是往食物里下毒，一般成功后都是死无对证，很难找到真正的凶手。 真的有那么简单吗?很多宫斗剧里面都有下毒的情节，然而在真实的历史上，想要下毒毒死皇帝那可是比登天还要难的，原因就在规矩繁多，分工明确的御膳房里。 我们都知道皇帝进餐是非常精致的，而且类型多种多样，一天的膳食就有四顿：早膳，午膳，晚膳，...
2024.04.09
古代御膳房的机制是怎样的？御膳房到底有多少道菜谱
历代封建帝王的生活起居和饮食习惯是国家机密，宫廷之外的人无从了解。清代内务府详尽地记录了皇帝的起居饮食，形成了近两亿字的膳事实录——《御茶膳房》档案，这是研究清代宫廷膳食制度、经济生活和社会文化极为珍贵的历史文献，而在清代之前任何一个朝代都没有留下这方面的档案。从《御茶膳房》档案的窗口，或许使今天的人们能够了解真实的清宫膳食制度和膳食演变，了解不同皇帝的饮食习惯和口味偏好。 皇帝一天两顿正餐 那么清廷皇帝一天吃几顿饭，都吃些什么呢?感兴趣的读者可以跟着趣历史小编一起往...
2024.04.05
清朝御膳房做得那么难吃 皇帝为何不直接撤掉这个部门
对清朝御膳房很感兴趣的小伙伴们，趣历史小编带来详细的文章供大家参考。 民以食为天，中国人在吃上面是非常讲究的，既特别爱吃，也特别懂吃。几千年来，中国各地区发展出了富有特色的几大菜系，在世界上享有盛名，无愧于舌尖上的中国之称。 在一般人的想象中，中国民间都有这么多美食，那作为皇城禁地的紫禁城中，必然更是名厨云集，珍馐遍布，而九五之尊的皇帝，肯定也是食前方丈，顿顿都有飞禽走兽，山珍海味来大饱口福。尤其是清朝还有满汉全席，数百盘美食摆满长桌的画面，也经常出现在清宫剧中。 ...
2024.03.30
什么是御膳房？主要是干什么的？
在中国的宫廷历史上，御膳房是一个非常重要的部门。它负责为皇帝和皇后提供日常饮食，但是它究竟是干什么的呢?本文将从历史、职责和影响等多个角度来进行介绍。 一、历史 御膳房最早可以追溯到明朝时期，当时它是一个专门负责为皇帝烹制美食的机构。随着时间的推移，御膳房逐渐发展壮大，成为了一个具有一定规模和影响力的组织。在清朝时期，御膳房更是成为了宫廷中不可或缺的一部分。 二、职责 御膳房的职责主要是为皇帝和皇后提供日常饮食。它需要根据皇帝和皇后的口味和健康状况，精心烹制各种美...
2023.10.22
什么是尚食局和御膳房？他们有什么区别？
在中国的宫廷历史上，尚食局和御膳房都是非常重要的部门。它们都负责供应皇帝和皇后的饮食，但是它们之间究竟有哪些区别呢?本文将从历史、职责和影响等多个角度来进行比较和分析。 一、历史 尚食局最早可以追溯到唐朝时期，当时它是一个专门负责为皇帝烹制美食的机构。随着时间的推移，尚食局逐渐发展壮大，成为了一个具有一定规模和影响力的组织。而御膳房则是在明朝时期成立的，主要负责为皇帝和皇后提供日常饮食。 二、职责 尚食局和御膳房的职责有所不同。尚食局主要负责为皇帝和皇后烹制各种美...
2023.10.22
