地球再热下去，我们可能连啤酒也喝不到了？

气候变化正在变得越来越剧烈，除了我们经常在新闻中看到的冰川融化或是越来越频发的超级山火之外，它还会从我们看不见的地方，以一种更加深刻的方式影响我们的生活——比如让啤酒越来越贵的同时还越来越不好喝。啤酒 图片来源：pixabay古老的啤酒史人们喝啤酒的历史可以追溯到新石器时代，当时刚刚出现种植农业，人类开始在定居点附近种植大麦、小麦等粮食作物。但是大麦、小麦这些谷物难以咀嚼和消化，因此需要用水煮沸做成粥。这些粥可能在无意中被静置几天以后出现了发酵的情况，酵母菌在发酵时，不仅会产...

2023.11.17