日本烧酒和清酒的区别，烧酒和清酒哪个好喝
清酒在世界上大致可分为中国清酒、日本清酒和韩国清酒。其中最有名的当属日本清酒。但其实日本的造酒文化源于中国大陆，接下来酒妖网的小编就带大家了解日本烧酒和清酒的区别和喝清酒要注意什么吧。 日本烧酒和清酒的区别 日本烧酒： 1、烧酒指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。 2、白酒基本上是传统蒸馏酒，又称烧酒及白干。 3、白酒之酒液清澈透明，质地纯净，无浑浊，口味芳香浓郁。 4、醇和柔...
2024.02.04
十四代清酒全系列简介（日本十四代清酒的特点介绍）
十四代清酒 – 顶级酒款 十四代自从上世纪90年代在日本市场惊艳上市以来，以其拥有极具辨识度的圆润甜美的蜜瓜香气，在众多清酒品牌以鲜味、辛辣的口感中鹤立鸡群，被追捧成“清酒之王”。 售价比同等品质的清酒高出几倍、甚至数十倍，更是掀起了日本清酒厂追求高端果香的潮流。 今天小编就给读者朋友浅谈一下十四代中龙泉、龙月、双虹与白云去来四款位于清酒等级最上等的纯米大吟酿酒与大吟酿酒。 十四代 大极上诸白 龙泉 纯米大吟酿 龙泉是十四代最顶级的酒款，也被称为大极上诸白。这支酒由酒厂...
2023.04.27
清酒怎么酿造的介绍（大米清酒的主要原料及加工过程）
清酒是什么酒？是用什么原料做的呢？那么大米清酒的加工过程是？ 清酒 ，是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。 之后加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明的酒。 日本清酒，原料只用米和水，所以有人将它形容成用米做成的不可思议液体。而因为日本各地风土民情的不同，日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。 其代表就是日本各地的酿酒师流派-----杜氏流派。...
2023.02.10
