正宗炸酱面开店技术班,开炸酱面店一般要做几种炸酱
45baike
2023-12-02
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大家好,我是阿三,一个热爱生活,热爱烹饪的男人。我在这里每天和大家分享一道家常菜。喜欢的朋友记得点赞,转发,关注!
今天是我妈妈的生日。她忙了一辈子,唠叨了一辈子,为我们操心了一辈子。自从有了孩子,她就搬来和我们一起住,接送孩子上学,洗衣做饭,为我们提供全方位的后勤保障。我和我老婆真的很感激,也很感动!为了给她一个惊喜,我和老婆分了手,她出钱给我妈买衣服,我帮她做我爱吃的菜。当然,除了美味的菜肴,压轴的是渣酱面。我来分享一下炸酱面的过程,如下:
【食材】:面条、五花肉、黄酱、洋葱、姜末、料酒、盐、黄瓜、胡萝卜、豆芽(一些配菜)
[制造步骤]:
1.肉末切碎,半肥半瘦,姜蒜葱切碎。
2.锅里烧热油,把肉末炒至金黄色,再放入姜末、蒜末、葱段,淋上一些酱油和颜色,再淋上少许调味酒去腥。改小火,继续炒出葱姜蒜的香味。加入两勺酱油,翻炒均匀,倒点水,炖一会儿。烧开后加入少量水淀粉和蚝油调味,大火翻炒至汤汁粘稠,关火放入碗中,肉末酱就做好了!
3.准备菜单。将洗净的黄瓜切成丝,萝卜切成条。如果你喜欢其他菜,比如香椿、豆芽,可以煮熟切好备用。
4.把面条放在锅里煮,挑到碗里,浇上炸酱,拌好菜。美味的家庭版渣江面就做好了。
听着小曲,吃着渣江面,活在当下,安心,过着简单快乐的生活!
【温馨提示】:渣江面里的配菜一般有:黄瓜、胡萝卜、香椿、豆芽、黄豆等。把它们切开或者做成菜,味道棒极了!
今天的美食分享到此结束。如果你有不同的做法和建议,请在评论区留言。记得喜欢,转发,关注。谢谢你的支持。下次见!
本文由“阿三食记”原创制作,未经允许,严禁搬运抄袭,谢谢配合!
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