创业机会如何挖掘,创业机会的发掘例子

　　在细节定成败,由于长期忽视细节，许多餐馆濒临倒闭甚至关门大吉。　　

　　在餐厅运营中，收银、服务、售后服务、客户沟通等细节会对店铺产生多大的影响？　　

　　很多餐饮店经营不好，归根结底都是败在了细节上。　　

　　很多餐饮人喜欢研究战略、市场、营销，总希望在弯道处出奇制胜、弯道超车。从引流到锁定客户再到转型，一套组合拳打得很顺利，结果操作起来猛如虎，没想到却在自己的店里翻了。　　

　　正所谓细节就是魔鬼，细节决定成败，一着不慎满盘皆输，将告诉你两个细节，总结如下。　　

　　1、建立和顾客沟通的通道很重要。　　

　　好的方法是站在客户的角度考虑和沟通问题。　　

　　如果和客户发生冲突，首先要安抚客户，避免引起冲突。　　

　　大禹治水用的方法是分流，客户的心情就像洪水一样。当客户觉得不满意的时候，让他去投诉，可能就结束了。如果没有机会向老板投诉，那么他可能会在网上投诉。　　

　　老板要做好售后服务，做第一客服。这一块做好了，店铺的差评自然会少很多，顾客的口碑也会上去。　　

　　2、态度很重要。　　

　　服务态度是餐饮行业最重要的一点。无论是对顾客的态度，卫生，还是饭菜，都会对你的创业之路产生影响。　　

　　为什么大型连锁餐厅都是标准化的？戴上头罩、口罩和手套，规定员工洗手的时间和方法，用抹布管理色块，产品分开存放.根本原因是杜绝不良习惯，形成良好的行为规范，是对待卫生的态度。　　

　　而很多小餐饮的人根本没有这样的意识，所以很多人只能看着生意下滑，却没有意识到问题出在哪里。其实你和品牌的距离只有几个细微的差别。　　

　　这几项的管理成绩直接体现在顾客的回头率上(这两项都很重要)，餐厅服务态度和卫生环节的好坏直接反映餐厅管理是否到位。　　

　　客户看到不好的地方，往往不会说出来，结果就是再也不会光顾。　　

　　服务态度往往决定了一家餐厅生意的好坏。不管是开餐馆还是生活，都要保持一种做事做人的“态度”，这样才能给自己带来更多的好处。　　

　　说到细节，类似的例子太多了。餐饮操作看似玄奥，其实也很简单。简单的问题做好了，复杂的结果自然会出现。　　

　　―结束――结束