乳瓜和黄瓜有什么区别（乳瓜是黄瓜的一个特色品种）

乳瓜是夏季的一种时令食材，营养丰富，像黄瓜一样，乳瓜的口感也很清脆。夏季气温炎热，又干又燥，隔三差五吃一次，便能增加人体营养新陈代谢功能，促进肠胃消化，从而提升食欲。

乳瓜的营养成分

乳瓜是黄瓜的一个特色品种，乳黄瓜具有独特的风味，脆嫩爽口，香甜鲜美，营养丰富，既可生吃，又可作菜，最常见就是乳瓜蘸酱。

乳瓜含有丰富的蛋白质和钾盐成分，被人体食用只有，这些营养元素就会加速血液中的新陈代谢，让人体五脏六腑多余的钾盐排泄出来。

小孩子常吃乳瓜，会带动肌肉生长发育，女性朋友多吃乳瓜，则可以保持皮肤弹性，养颜美肤。成年人常吃乳瓜，会增加血管活力，防止动脉硬化。

乳瓜的食用方法

【凉拌乳瓜】

食材：乳瓜3根、小米椒3根、蒜3粒、2勺生抽、2勺醋、少许盐、白糖、1勺香油、1勺辣椒油。

做法：

1、需要的食材准备好。

2、乳瓜清洗干净，去掉头尾，切片。

3、装入容器中，加少许盐拌均匀，杀水腌制入味。

4、小米椒去根蒂洗净切成小圈，蒜粒剥皮切成蒜末。

5、取小碗加入2勺生抽，2勺醋，少许盐，白糖，1勺香油，1勺辣椒油，搅拌均匀，料汁就调好了。

6、腌好的乳瓜上放入蒜末，放入小米椒圈，炒锅放油烧热，淋入烧好的热油激出香味。

7、加入调好的料汁，搅拌均匀，装盘即可。