桔子酸怎么方法变甜一点（让酸桔子变甜的绝招）

桔子酸怎么方法变甜

如果桔子酸的话，可以使用高温催熟的方法来促使桔子变甜。将桔子放在阳台等温度比较高的地方，这样能加速桔子的成熟速度，但注意时间不宜过久，不然可能会将桔子晒干。

也可以使用水果催熟的方法把桔子催熟变甜。摇晃桔子也可以变甜。下面我们具体来了解下、

1、反复揉捏

桔子吃起来比较酸，可以将桔子放在手中反复揉捏，这样可以将酸度降低，从而将内部的糖分比例上升，桔子的口感吃起来也会更甜一些。

2、水果催熟

和成熟水果放在一起。将桔子和成熟的苹果、香蕉等水果放在一起，密封后，放在常温存放，桔子熟透后即可食用。

3、摇一摇

桔子里不仅有产生甜份的糖，还有产生酸味的枸橼酸。当揉捏和摇晃桔子时，枸橼酸受到冲击破坏，酸度降低，糖份的百分比上升，所以桔子就变甜了。

4、高温催熟

家里的桔子给它去皮，剥开之后把表面白色的橘络也去掉，煮桔子罐头和直接吃不一样，直接吃橘络可以不剥的那么干净。

但是做桔子罐头要把橘络剥干净，否则煮的时间久了，桔子罐头的汤可能会有苦苦的味道。

桔子去皮后掰开，锅中加适量的清水，喜欢喝汤的就多放一点，一般是桔子的2-3倍，然后放入准备好的冰糖，大火煮开，先把冰糖煮化。可以等煮化开之后舀一勺尝一下味道，觉得不够甜的再加点，太甜了就加点水。

冰糖煮化开之后加入准备好的桔子，大火煮开，转小火继续煮5分钟左右，你会发现桔子变得有些饱满，这个时候差不多就可以关火了，不能煮得太久，否则容易变得软烂。

做好的桔子罐头出锅装碗，如果要装在密封罐的就趁热装入罐子，罐子要是无水无油的，然后盖紧盖子。