乌鲁木齐必吃十大美食介绍

45baike 2023-08-22 59次阅读

乌鲁木齐是新疆的省会，同时也是一个繁华的商业城市和旅游胜地。在这个美食之都，你可以品尝到各种口味独特的美食，其中不少是地道的新疆特色菜肴。下面为大家介绍乌鲁木齐必吃的十大美食。

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烤羊肉串

烤羊肉串是新疆最著名的美食之一，也是当地餐桌上的主角。羊肉串的特别之处就是使用肉质优良的羊肉，加上辣椒酱和特色的香料，再经过炭火烤制，使得烤羊肉串口感鲜嫩可口，风味独特。

无论是街头小摊还是高档餐厅，都能尝到正宗的烤羊肉串。

大盘鸡是新疆著名的特色美食，以口味独特、香辣可口而闻名于世。它的制作方法是将鸡肉块、土豆、香料烹饪在大铁盘中，炖制数小时后，浓郁的香味和鸡肉入味的鲜美让人垂涎欲滴。

烤全羊可是新疆最具代表性的美食之一，也是传统宴席的主角。烤制前选用肥而不腻的肉羊，经过多次处理，加入特殊的调料，再用炭火烤数小时，呈现在眼前的是焦香外酥，内脆内嫩的美食佳肴。

手抓饭是新疆各族人民最常见的饮食之一，也是特色饭菜中的一种。制作手抓饭，需要选用优质的米饭，加上牛羊肉烤制后，再加上多种香料和热油，混拌在一起。

饭菜需要用手抓着食用，同时完全释放了各种香味，吃起来既有香气又有嚼劲，非常美味。

拌面可以说是西北地区的一大特色美食。用新鲜的小麦面粉和热水揉成面团，加入多种调料，再撒上熟芝麻，特别是油炸酱皮，甚至还有切碎的蔬菜、牛肉或羊肉片等作为附加配料。

它的口感柔韧香脆，能够满足人们对于口感的追求。

烤馕是一种传统的新疆面食，是乌鲁木齐的代表性美食之一。

选用面粉和热水揉成面团，加入酵母发酵并发酵数小时，然后用手将面团搓成圆形的饼子，经过特殊的烤制方式，烤馕膨胀起状，呈现出黄金状的外观，看起来特别诱人。

羊肉泡馍是新疆著名的特色小吃，其独特的味道让不少人都无法抵抗。

它的主要成分是羊肉、泡馍碎和葱姜蒜等，加入豆腐、豆皮、腐竹等食材或佐以羊汤，再撒上辣椒面和香菜，味道鲜美，经久不衰。

手抓羊肉是新疆当地著名的特色菜肴之一。制作时选择肉味鲜美的羊肉，经过用心处理后，配合上种种香料和精细烹制的技巧，使得手抓羊肉的口味独特，质地鲜嫩，简直是美食之王。

回民牛肉面是回族人民的特色小吃之一，也是乌鲁木齐不可错过的美食之一。选用面条均匀细长、爽滑的面条，再配上热腾腾的牛肉汤以及鲜美的牛肉片，味道鲜美可口，回味无穷。

炒米粉是新疆地区的特色小吃，制作时需要选用优质的米粉，热油爆炒芹菜、豆腐、大虾、肉丝等配料后，混在米粉里翻炒，然后加入调料即可。炒米粉热气腾腾，味道香浓，口感十分独特。

【结语】

乌鲁木齐是一个美食之都，每一种美食都有着它的独特魅力。

以上列举的十大美食只是冰山一角，另外还有很多美食等待着你来发掘。如果你到了这座城市，不妨品味一下这些美食，让你的旅途更加精彩。