杀好的鱼放冰箱保鲜能放多长时间

鱼是美味佳肴，是很多人的首选。不过，鱼如果保存不当，就会腐败变质，不仅影响口感，还可能导致健康问题。因此，购买回来的鱼需要及时冷藏保鲜。但是，大家应该知道，鱼也有保存期限，杀好的鱼放冰箱保鲜能放多长时间呢？本文将逐一介绍。

鱼肉的保存期限

首先，不同种类的鱼肉保存期限略有不同。比如，肉质鲜美、淡水且含油较多的草鱼，一般只能在冰箱里保存1-2天；而肉质柔软、淡水、无油的鲫鱼，可以在冰箱里保存2-3天；而海鱼则可以保存3-4天左右。

不过，需要注意一点的是：有些肥腻度高的鱼类，如三文鱼、沙丁鱼、鲟鱼等，比其他鱼类容易变质，所以保存时间不宜过长。

如何让鱼肉保存更久？

除了注意不同种类鱼肉的不同保存时间，以下几种方法也可以让鱼肉保存更久。

1. 先清洗好鱼肉，然后用厨房纸将多余的水分吸干，再拌匀一些盐巴，放入保鲜袋里，这样能防止细菌繁殖。

2. 用保鲜膜将鱼肉密封好，也可以起到保鲜的作用。

3. 冰块法。将鱼肉和冰块放在同一个保鲜袋里密封好，放到冰箱里。冰块的功效是能够夹带空气，增加保鲜袋内的湿度，让鱼肉在半溶解温度的冰水中保持凉爽，从而保鲜。

4. 盐水法。把鱼放入盐水中泡一会儿(按比例可以添加适量的盐，一般是2%~3%)，盐水能够杀死细菌，挺好用的。

放冰箱与放冷冻室有什么区别？

针对保存时间更长的问题，我们一般会考虑放置冰箱的冷冻室。那么，放冰箱与放冷冻室到底有什么区别呢？

放置冰箱，鱼肉可以保存1-2天，放置冷冻室，鱼肉可以保存更久，时间取决于冷冻室的温度。

一般来说， -18℃以下的温度下，鱼肉可以保存3-6个月，如果能保持 -24℃以下，则保存期可以延长12个月。因此，如果我们想保存更长时间，我们可以考虑将鱼肉放在冷冻室中保存，但需要注意的是温度一定要低于-18℃，否则也会影响保存时间。

以上就是关于杀好的鱼放冰箱保鲜能放多长时间的介绍。总的来说，鱼肉的保存期限因种类不同而略有不同，同时还需要注意清洗干净、吸去多余水分、密封保存等方法。最后，如果我们想保持更长的时间，也可以将鱼肉放置冷冻室中。