杨枝甘露是什么东西（杨枝甘露是什么材料做的味道如何）

45baike 2023-08-06 48次阅读

杨枝甘露是一道在港式茶餐厅中比较有人气的甜品，它是用炸过的芝麻糊（又叫芝麻糕）、西米、椰汁和糖浆等多种材料制作而成的。杨枝甘露口感清爽，入口滑嫩，是夏季消暑的最佳选择之一。

杨枝甘露的制作材料

要制作一碗美味的杨枝甘露，需要以下材料：

芝麻糊：200克。

西米：100克。

椰浆：300克。

水：500克。

糖：适量。

芒果：1个（装饰用）。

芝麻糊是杨枝甘露的关键材料之一，通常会在亚洲超市或者特色食品店中购买到。西米一般可在超市中找到，它紫色的外皮和透明的虫眼状物体使其具备了极高的辨识度。

杨枝甘露的口感清新爽口，分别由芝麻糊的绵软酥香和西米嫩滑爽口构成。再加上浓郁的椰香和微甜的糖浆，凉爽的口感在夏日消暑时尤其适合。糯糯的西米让人有一种嚼在嘴里的感觉，回味无穷。平衡的甜度非常让人满意，虽然不会带来过多的负担，但仍会让人感到极大的满足度。

接下来，让我们一起来看看如何制作一碗美味的杨枝甘露：

将西米洗净后放入锅中加水煮至透明状（大约10-15分钟），用过凉水后控干。

糖浆制作：将水和糖混合在一起，放在火上煮至糖完全融化后，即可得到糖浆。

将芝麻糊切成小块，用油炸至金黄脆皮后，捞出晾凉。

将炸好的芝麻糊和西米放入碗中，加入椰浆和适量的糖浆，搅拌均匀即可。

将杨枝甘露放在冰箱中冷藏后，取出时装上芒果丁或其他喜欢的水果，装饰一下即可享用了。

杨枝甘露是一道非常受欢迎的甜点，制作非常简单，口感清新优雅，是一道让人们在炎炎夏日一口接一口的消暑甜品。通过自己手动制作，不仅可以品尝到可口的美味，更可以将自己独特的风味和想象发挥到极致。