紫薯要蒸多长时间才能熟透

紫薯，是一种营养丰富的蔬菜，富含多种人体所需的维生素和矿物质。紫薯做成的美食也很常见，如紫薯饼、紫薯馒头、紫薯蒸糕等等，但不同的紫薯美食对其蒸的时间不尽相同。那么，紫薯蒸的时间到底是多长呢？

紫薯蒸的时间因紫薯的品种而异

首先，需要了解的是，紫薯蒸的时间会因不同的紫薯品种而有所不同。目前市场上主要有紫肉紫薯、红肉紫薯和白肉紫薯三种。

紫肉紫薯因颜色深，细嫩多汁，适合蒸着吃，且蒸的时间一般以30分钟为宜。

红肉紫薯又称紫薯，由于紫色色素含有花青素，富含营养，酥烤吐司中放入少许紫薯泥便能制作出美味又健康的紫薯吐司。而其蒸烤的时间较紫肉紫薯略长，建议蒸烤35-40分钟。

白肉紫薯的颜色泽淡，口感较为清爽，适合炒着吃或做果泥，而作为蒸食，其烹制时间在20-30分钟即可。

紫薯蒸的时间还与蒸的方式有关

紫薯蒸的时间除了因品种而异，也与蒸的方式有关。使用蒸锅蒸紫薯时，需要放入足够的水，开锅后放入紫薯，蒸约30分钟左右即可，但如果是将紫薯放进保鲜袋中，放进微波炉内蒸制，则时间相对更短，一般只需8-10分钟。

如何判断紫薯是否蒸熟

当然，蒸紫薯的时间并非唯一标准，重点是看紫薯是否蒸熟。可通过以下两种方式来判断：

1.用筷子戳紫薯：当紫薯被煮熟后，它就会非常柔软（煮软），用筷子戳时很容易就能刺进去。注意，紫薯不能煮过头，否则会糊口。

2.看皮是否开裂：紫薯在煮熟后，便会自动裂开皮，外皮立体饱满，内在紫红色泽浓艳，色香味俱佳。

结语

总之，紫薯蒸的时间因紫薯品种和蒸的方式而异，但不论是哪一种方式蒸，重点在于紫薯是否蒸熟。如果您不是很确定，可以通过用筷子戳或检查皮是否开裂来判断是否煮熟。

最后，我个人比较喜欢使用蒸锅蒸制紫薯，虽然蒸的时间稍长，但是能够充分保留紫薯的香味和口感，更加美味可口。