扇贝哪些部位不能吃图解

扇贝是一种营养价值高、味道鲜美的海鲜。它含有丰富的蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸，能够帮助调节身体健康和免疫力。

然而，扇贝的某些部位却是不能食用的，可能会对我们的身体造成危害。本文将详细介绍扇贝哪些部位不能食用，以及为什么不能食用。

1. 内脏

扇贝的内脏是不能食用的。因为内脏会累积很多毒素和有害物质，如重金属，细菌和寄生虫等，可能对人体造成危害。

此外，扇贝内脏的消化能力也比较差，食用后会对身体产生一定的负担，容易引起胃部不适和消化不良。因此，不管是吃扇贝还是其他海鲜，内脏都是不能食用的。

2. 黑色部分

扇贝的边缘部分常呈现出黑色或黑棕色的斑点，这些斑点其实是扇贝的肝脏集中的地方。

由于扇贝肝脏的功能是代谢和排毒，因此这部分斑点不适合食用。此外，经过烹调后，黑色部分的质地也会比较粘稠，口感不好，会影响食欲。因此，在食用扇贝时，一定要把黑色部分剔除干净。

3. 韧带和鳃

扇贝的韧带和鳃是不能食用的，因为它们的质地比较粗糙，口感不好，而且含有很多泥沙和细菌。

如果食用了这些部位，会对身体产生一定的危害。此外，韧带和鳃上也可能附着一些海藻和海胆刺等异物，容易咬伤口腔和喉咙黏膜，因此在食用前一定要把韧带和鳃清理干净。

4. 闭壳肌

扇贝的闭壳肌是一块很厚的肌肉，用于打开和关闭贝壳。尽管闭壳肌是扇贝最受欢迎的部位之一，但是它也有一定的食用限制。首先，闭壳肌容易藏污纳垢，可能含有大量的细菌和寄生虫。

其次，闭壳肌也有可能累积一些有毒物质，如甲痕毒素等。因此，在选择闭壳肌时，最好选择新鲜、有保质期的，而且煮熟了再食用。

5. 贝柱

扇贝的贝柱是一块很大的肌肉，位于扇贝的中央部位，是扇贝肉质最肥美、最鲜美的部分。

但是，贝柱是不适合所有人食用的。如果您患有高血压、高胆固醇等疾病，那么贝柱中含有的胆固醇和脂肪会对身体产生不利影响。此外，如果您过敏或者对海鲜敏感，也不适合食用贝柱。因此，在吃贝柱时，最好选择新鲜、干净的贝柱，而且适量食用。

6. 结语

总之，扇贝是一种非常健康、美味的食品，但是也有一些部位是不能食用的，要特别注意。

在食用扇贝时，一定要选择新鲜、干净的，避免食用那些不可食部位的扇贝，以防止对身体造成不良影响。如果您患有高血压、高胆固醇等疾病，最好在食用前先咨询医生的意见，避免引起身体不适。