怎样才能在一天内把芒果催熟

芒果介绍

芒果是一种著名的热带水果之一，果肉细腻、酸甜可口，素有“热带果王”的美称。芒果的营养价值极高，维生素A含量3.8%，比杏多出一倍，维生素C含量比桔子、草莓还高。

芒果这么好吃，网购的朋友反映，购买到的芒果都是没成熟的。一位芒果种植地的果农称，因为芒果是后熟的水果，采摘时的成熟度大概是在8成。放置的过程中，因为自身受热，会慢慢变成熟。

怎样才能在一天内把芒果催熟

市场上水果店卖的芒果，商家都会自己催熟，会在芒果上喷洒乙烯催熟，只需要半天的时间，就可以将5成熟的芒果变成熟。但是喷洒的乙烯是化学物质，对人体是有害的。

因为芒果运到家中是生的，需要自己催熟。朋友们可以用苹果、香蕉与青芒果放在一起，利用香蕉与苹果散发出的乙烯气体，来催熟芒果，这样既健康芒果也更香甜了。

但很多人在催熟的时候，做的不好，导致芒果过于成熟。腐烂不能食用，白白浪费了。

芒果催熟的时候，温度需要持续在20℃以上，而且生芒果不能放冰箱里。如果经过低温，就会破坏芒果中的成熟因子。就再也不能催熟了，成熟的芒果才能放冰箱里，这点大家记住啦。

芒果买到家之后，先摘掉包装网套。用湿纸巾擦干芒果上的灰尘，再用干纸巾擦干芒果表面湿润的地方。用报纸、牛皮纸或者纸巾，将芒果包裹起来。取一个纸箱，将包好的芒果摆放其中，放上苹果或者香蕉，封好纸箱，在20度以上的环境下存放。

封好纸箱，每天都要检查一次芒果是否变软，2天就要重视了。一旦芒果出现变软变色的现象，就可以食用了。否则时间再长芒果就成熟过度了。

不同品种的芒果，成熟的表现是变软，还有变色。像云南西双版纳产的大青芒，催熟的过程中不会变色，判断成熟的标志是按压芒果，稍微软些就可以食用了。如果太软了，果肉变稀，口感就不好了。

【总结】

芒果可以使用水果、高温、药剂三种方法催熟。水果催熟时，要将芒果与香蕉、苹果等水果一起，放在温暖而且干燥的环境中。

通过高温催熟的方法，可以将芒果放入25度左右的环境中，药剂催熟时要向芒果表面喷洒催熟剂。