冬季时令蔬菜有哪些品种大全

菠菜

菠菜是冬天上市的时令蔬菜，菠菜的营养价值非常高，其中含有大量的铁元素和钾元素，维生素B等。冬天的菠菜非常鲜嫩鲜甜可口。

菠菜可以焯水后凉拌，或是清炒，煮汤，菠菜还可以打成汁水做成菠菜面吃都非常不错。

菠菜虽然营养价值非常高，但含有大量的草酸，所以菠菜烹饪前需要焯水，可以去掉一些草酸。

小青菜

小青菜也是冬天大量上市的绿色蔬菜，价格实惠，脆嫩清甜，非常不错。

小青菜的营养价值非常高，含有蛋白质、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、磷、铁等多种营养物质。

小青菜可以用清炒，或是煮汤，其中青菜炒香菇是非常好吃的。

油麦菜

油麦菜是现在上市的一种绿叶蔬菜。油麦菜的叶子颜色翠绿，非常修长，非常脆嫩可口。

油麦菜的营养价值非常高，含有维生素B1，B2，维生素C，铁，钾等多种营养成分。

油麦菜是可以直接洗净后，生吃的蔬菜。油麦菜清炒来吃有种特殊的香味，非常脆嫩好吃。

多吃油麦菜还能帮助我们的身体去除多余的脂肪。

生菜

生菜是一种冬季上市的绿色蔬菜。生菜也叫玻璃菜，因为生菜非常脆嫩。

生菜顾名思义是可以生吃的青菜。生菜的营养价值非常高，含有蛋白质、碳水化合物以及胡萝卜素、抗氧化物、磷、钙及少量的铁、钾、锌、维生素等物质。

生菜是很多人都爱吃的绿色蔬菜，特别是很多女人都爱吃的蔬菜。多吃些生菜能帮助我们的身体去除多余的脂肪。生菜最好吃的做法是：蚝油生菜，非常清淡爽口好吃。

【总结】

冬季时令蔬菜有菠菜、小青菜、油麦菜、生菜等等。冬天应季蔬菜品种太多了，简单的概括为，根茎类，果蔬类，叶蔬类和食用菌类，而南方和北方也有许多不同的品种。

冬季蔬菜还有土豆、芥菜、冬瓜、西红柿、萝卜、白菜等等。