秋天什么蔬菜成熟的最多

秋天什么蔬菜成熟

秋天是收获的季节，成熟的蔬菜比较多。比如说有红红的辣椒、青青的甘蓝、大白菜，青萝卜、红萝卜、番茄、紫色的茄子，还有土豆，南瓜等。

这些蔬菜营养丰富，对我们身体健康有利，每日三餐都离不了，它们富含维生素C、维生素B，还有其它微量元素，为我们的身体健康提供了丰富的营养。

1、西兰花

首先我们要说的蔬菜食材是西兰花，秋天这个时节，正是它大量上市的时候，价格也比较实惠，在我们这边只要两块钱一斤。经过炎热的夏天，身体中的能量消耗大吃得少，进入秋天之后，就要开始调补身体。

2、胡萝卜

第二我们要说的蔬菜食材是胡萝卜，胡萝卜营养丰富，是最家常的根茎蔬菜食材，具有小人参的美称。

而秋天的胡萝卜，是最新鲜、最适合吃的时候。因为其他季节的胡萝卜，大多都是蔬菜大棚中所种植出来的，要不就是去年采摘的胡萝卜，放到冰柜中冷冻，再拿出来贩卖的，营养价值都会很低。

3、茄子

茄子是夏、秋两季，最适合吃的一种蔬菜食材。茄子形状有长条的、圆形的，外皮颜色还有白色的、紫色的、黑色的等这几种颜色。其中紫茄子，是为数不多的紫色蔬菜之一，其营养价值非常高。

4、菱角

菱角是秋天上市的蔬菜，菱角的外形像牛角一样，外壳也非常坚硬。鲜嫩的菱角外壳颜色是黄色的，菱角长老后的外壳是黑褐色的。菱角的肉质都是雪白色的。菱角是一种可以直接生吃的食材，菱角可以用于煲汤，炒菜吃。

5、百合

百合也是秋天上市的蔬菜之一。百合颜色洁白，可以用于炒菜，煮粥，煲汤吃。秋天必不可少的要吃百合。百合是一种药食两用的食材。

秋天最适合吃些百合，用百合煮粥吃，或是用百合炒菜吃都可以。秋天吃百合有润肺，美容养颜的好处。

【总结】

秋天收获的蔬菜有茄子，它是秋天比较常见的一种蔬菜，在9-10月份成熟上市，这个时候吃茄子是最好的，营养价值也很高。

此外西兰花也是秋天上市的蔬菜，这个时候西兰花的营养物质含量是最高的。在秋季的深受大家的喜爱，此外还有菱角、百合等都是在秋季成熟的。