柿子怎样去涩最快最甜不软窍门

现在正是柿子成熟的好时候，柿子承载了很多人小时候的记忆。对于爱吃柿子的那些人来说，辛辛苦苦等待一年实在是太期待了。

不过柿子这种水过，从树上摘下来之后不能直接吃，有时候看着柿子好像是已经红了，但是摸上去还是硬邦邦的，这种 柿子里面含有非常多的单宁，也叫作鞣质，这种物质又苦又涩，不仅不好吃，对身体也不好。

吃柿子之前，我们要想办法将柿子里面的单宁给消除掉，其实摘下来的柿子就静静地放置一段时间就行了，里面的单宁物质就会消失，只是这种方法是比较慢的。

一、柿子脱涩第一招：温水浸泡

首先我们先准备一个塑料泡沫箱子，咱们将生的柿子放进去，然后再倒进去一些热水，水的高度要没过柿子的高度才行。

我们要保证谁一直是温的，一天要换几次水，如果要是有柿子的叶子，扔进去一块浸泡，会更快一点。浸泡一整天之后，咱们的柿子里面的单宁就变少了，然后柿子就变得非常香甜了。

用这种水温的方法浸泡出来的柿子，口感是那种比较脆甜的，别有一番风味。

二、柿子脱涩第二招：用点白酒

这种方法是人们经常用的一种，也比较简单首先我们先找到一个塑料袋，然后将生的柿子直接放进袋子里面。

然后用喷壶将酒直接喷在柿子的表面上，这个过程要稍微快一点，因为怕酒精蒸发，喷好了白酒之后咱们就把袋子密封起来，大概保存两天左右，柿子里面的涩味就会消失。

三、柿子脱涩第三招：水果催熟

这个方法也是非常简单的，是很多花友都会用的一种催熟的方法，就是找到一个比较大的袋子，然后将生的柿子直接放进袋子里面，然后放上两个梨子或者是苹果，将袋子的口扎紧，放个几天，柿子就能催熟了。