肉夹馍的做法配方（正宗陕西肉夹馍的家常做法）

陕西是中国的一个省份，在这里有着许多美食，其中最著名的就是肉夹馍。肉夹馍是陕西汉中特色小吃，馅料包括烤肉、酱牛肉等，搭配制作精良的馍皮，让肉馅和馍皮的口感完美结合，在中国闻名和受欢迎。

肉夹馍的做法也非常简单，下面为大家介绍正宗陕西肉夹馍的做法配方。

材料

猪腿肉 500g

葱姜末适量

盐、十三香、孜然、辣椒面、五香粉适量

馍皮 4个

蔬菜（生菜、黄瓜、萝卜丝）适量

步骤

1. 准备肉馅

将500G的猪腿肉切成小块，加入少许盐、十三香粉、孜然粉、辣椒粉、五香粉、葱姜末调味搅拌均匀，然后将肉块在烤箱内烤至金黄色，切成薄片备用。

2. 准备馍皮和蔬菜

将馍皮切成长条，放入蒸锅内蒸熟，水开后，蒸制时间为5-8分钟左右，馍皮表面出现细小气泡即可取出晾凉备用。蔬菜洗净切成丝备用。

3. 制作肉夹馍

将晾凉的馍皮割成两半，底部夹入适量蔬菜，顶部夹入烤好的肉片，然后加入自己喜欢的调料或者酱汁，再夹上另外半个馍皮，用手压紧，即可完成一份肉夹馍，此时肉夹馍的口感会比较鲜美。

小提示

选用猪腿肉做肉夹馍，口感比较嫩，也不会有肥腻的感觉。

调料的分量最好根据个人口味来调整，调料可以根据个人口味进行增减或者提亮味道。

馍皮最好是选择饱满，形状稍微扁平的品种，搭配蔬菜更美味。

总结

通过上述步骤，我们可以成功制作出一份正宗的陕西肉夹馍，虽然做法简单，但是它的口感却丝毫不逊色于其他小吃。

做一些小吃也是非常有意思的事情，我们可以将自己的心情融入制作中，这样制作出来的美食也会更加的美味可口。

大家可以若在家里有时间的话，尝试自己动手做一份肉夹馍，享受原汁原味的陕西美食。