黄金百香果产地主要集中在哪(延平黄金百香果产区分布)
黄金百香果的原产地是在巴西地区,属于新品种作物,最先是在台湾、广西等地种植,产量不错,现已经在很多地方都开始种植了。
目前在我国的福建、广西、广东、云南、海南等地大量种植,其中福建产的最好。
此外黄金百香果成熟后果皮和果肉都是金黄色的,而且果实大、香气佳、酸度低深受消费者喜爱。
延平黄金百香果
延平黄金百香果主要产地位于福建省南平市延平区,作为福建百香果的主要产地之一。
延平区地处闽北,是闽江干流的源头,属亚热带季风气候,雨量充沛,阳光充足,有效积温多,生态环境良好, 森林覆盖率达73.6%,素有“绿色金库”之美称。
延平区还是南平中心城区,南平市政府所在地,是对接闽东南、拓展珠江三角洲、北连长江三角洲的重要交通枢纽,发展果品种植区位优势明显,为延平黄金百香果的高品质提供了有力的保障。
黄金百香果产地
延平黄金百香果果实具有近球形的固有特征,果形端正、整齐,初熟时呈现淡黄绿色,熟时色泽金黄色、密布白色斑点,手感质地硬、光滑,单果普遍果径在60-70mm之间,最大果径可达70mm以上,果重达70g以上。
果肉橙黄色、质地黏而多汁;风味酸甜,果香馥郁,集番石榴、菠萝、芒果等多种热带亚热带水果的香味于一体。
延平黄金百香果是典型的呼吸跃变型新鲜水果,可溶性固形物达18.30%,总酸3.53%,固酸比优于同类,必需氨基酸占总氨基酸比例达34.63%,维生素C超过27.9mg/100g,总黄酮含量200mg/100g,优于常见水果类。
对低温、湿度较为敏感,在低于6.5℃下贮藏会遭受冷害,可以在果实八成熟时采摘后置放于常温通风、干躁阴凉处贮藏,此类方式可储存1个多星期。
若能保持温度在6.5℃,相对湿度85%~90%可贮藏3~4周,而用保鲜膜将百香果一个一个的单独包裹起来,放入冰箱冷藏则可贮藏2个星期左右。
黄金百香果的食用方法
1、直接食用,水果在新鲜状态之下食用最有营养,口感也最佳。用刀子切开黄金百香果,挖出其中的果肉和籽直接吃,也可以拌上少量白糖或是淋上蜂蜜食用;
2、制作成饮品,可用温水加柠檬、蜂蜜或白糖制成蜂蜜柠檬百香果水,也可以与苏打水、养乐多或其他水果等制作成特殊风味饮品,如百香果柠檬蜂蜜养乐多、冰镇百香果苏打水;
3、用于烹调与调味,可以替代传统沙拉酱,制成低脂健康的百香果沙拉,亦可用于百香果蛋糕、百香果冰淇淋、百香果酸奶调味等。
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