椰枣产地哪里(椰枣在哪个国家盛产)
世界的重要储备粮,迪拜土豪最爱的椰枣,为何在中国不受待见?
迪拜土豪最爱的水果,到了中国却被消费者嗤之以鼻,香甜的椰枣为何难以征服中国人的味蕾?
椰枣是人类最早驯化的果树之一,阿拉伯人对这种香甜的水果爱不释手,将其誉为沙漠面包。许多科学家也认为,椰枣将会是人类未来重要的食物。
但是椰枣到了中国以后卖的并不好,那么一向以美食闻名的中国,为何对这种阿拉伯水果难以接受呢?今天就来带大家了解椰枣,这一沙漠中的宝藏水果。
神奇的沙漠面包
椰枣其实并不是枣,它是一种棕榈树的果子。正宗的椰枣原产于沙特阿拉伯等中东国家,这些地方土壤干旱,昼夜温差大,刚好适合椰枣的生长。
椰枣这种作物耐旱耐热,是干旱的阿拉伯地区不可多得的水果。
沙特的椰枣种植地昼夜温差能达到20多度,白天人们还穿着T恤大裤衩四处晃悠,一到了晚上就得盖上毯子。
这时候熟悉农学的朋友们可能就猜到了,椰枣的甜度可以说是逆天的。对于水果来说,生长环境的昼夜温差越大,果子的糖分积累就越多。
咱们国内种植的哈密瓜,就是靠着新疆较大的昼夜温差,才长得甘甜如蜜。那么椰枣能有多甜呢?我们从当地人对椰枣的称呼上,就能得知一二。
椰枣被阿拉伯人称为凝固的蜂蜜,这种说法可不是在吹椰枣。一颗干椰枣的糖分含量能达到70%,一口下去和吃了一嘴糖没什么区别。
阿拉伯人对这种甜的发齁的水果相当喜欢,沙特阿拉伯甚至把椰枣直接弄到了国徽上,足以体现他们对椰枣的喜爱。
那么阿拉伯人为何偏爱这颗小小的椰枣呢?被阿拉伯人视为国宝的椰枣,为何传入中国以后却没人买账呢?
土豪最爱的水果
我们经常能在纪录片、影视里看到阿拉伯石油大亨聚餐的情景。这些土豪坐在手工地毯上,在餐桌上摆好烤全羊、烤骆驼等富有阿拉伯风情的美食。
随着这些美食一起出现的,还有一种经常被人们忽视的小干果,那就是椰枣。
整个阿拉伯世界对椰枣的喜爱可以说是不约而同。富人们喜欢将椰枣作为一种养生食品,没事就嚼两颗。工薪阶层也会买来椰枣,作为糖果的替代品。
那么椰枣和阿拉伯人又有着怎样的渊源,让他们男女老少都对这种小小的果子爱不释手呢?
与其说阿拉伯人偏爱椰枣,倒不如说他们没得选择。中东地区干旱的环境下,寻常的水果很难存活。于是耐旱的椰枣就成为了阿拉伯人为数不多的选择之一。
恰好这种果子又甜,产量又大。成年的椰枣树一颗就能收获七八十公斤椰枣,并且椰枣还非常耐储存,就算挂在树上不去摘,椰枣都能自己变成果干。
在食物匮乏的年代,椰枣甚至成为了阿拉伯人的救命粮食。因此,阿拉伯人将椰枣视为国宝也就不足为奇了。
除了产量大、耐旱以外,椰枣的好处还有很多。首先就是这东西的含糖量非常之高,甚至连花和叶子都能榨出糖来。
其次椰枣木是十分优秀的木材,并且椰枣树长得十分美观,用来当观赏植物也很合适。椰枣可以说是从头到脚,浑身是宝,是一种价值极高的经济作物。
好处如此多的椰枣,我国也进行了引进。但椰枣到了我国后情况却十分尴尬,消费者们很少为之青睐。为什么浑身是宝的椰枣,在中国难有一席之地呢?
椰枣的尴尬处境
上世纪60年代,我国将椰枣引入种植。当时椰枣还在中国小流行了一阵,它的高糖分对当时物资匮乏的中国来说是很好的白糖替代品。
但椰枣在国内种植的过程,却并不顺利。古人云橘生淮北则为枳,椰枣所生长的中东地区有着强烈的光照与极端的昼夜温差,这才让他们的椰枣糖分很高。
但中国缺乏条件相似的种植地区,就算把椰枣弄到了新疆去种植,也很难达到沙特正版椰枣的水平。
就这样,被引进我国的椰枣长出来以后,就显得有些酸涩了,在甜度上根本不过关。由于在国内没有合适的种植条件。
我国目前的椰枣基本上都依赖进口,导致椰枣成本大幅增加。这种情况下,有商家试图将椰枣包装为高端水果,打出了迪拜土豪都爱吃的招牌。
但来自迪拜的椰枣对国人来说,首先是甜度太高,吃起来简直甜的发齁,让很多不嗜糖的消费者望而却步。
其次,国内已经有了很多优秀的水果作为消费者的选择,椰枣这种本来就受众不多的水果,就很难再掺和进来了。
之前咱们说过,椰枣含糖量可以达到70%。尽管椰枣的糖大多都是对人体有益的果糖,但大量摄入果糖也会对人的肝脏造成损伤。
随着我国消费者的养生观念越来越深,椰枣在国内市场的境况就更加尴尬了。就这样,折服了无数阿拉伯人的椰枣,最后还是没能在我国水果界占得一席之地。
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